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本・雑誌

 菓子の細工

本・雑誌内容

 ここ数年のパティシエブームで、洋菓子の本は次々に出版されていますが、菓子を美しく飾るマジパン細工やアメ細工、チョコレート細工、シュガークラフトにスポットをあてた本は、まだめずらしいのではないでしょうか。本書は、「工芸菓子の基本技術」「アントルメのデコレーション」「ピエスモンテの作品集」の３つの章で構成しています。

本・雑誌内容詳細

プロダクトNo

 1281687409

出版社

 柴田書店

発売日

 4月の19日

販売サイト

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