日本料理の四季 定期購読・最新号・バックナンバー
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本・雑誌 |
日本料理の四季 |
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本・雑誌内容 |
本シリーズは、『月刊専門料理』に掲載された日本料理の特集企画などのアンソロジーに、本誌独自の企画と新規の取材を加えて再編集したもので、年に1回刊行しています。 |
本・雑誌内容詳細 |
42号の特集「京料理の伝統とこころみ」では、現在の日本料理の味とかたちを象徴する存在である「京料理」に焦点をあて、その歴史と風土の中で育まれてきた「伝統」と、時代時代の感覚を鋭敏につかみ、取捨選択して巧みに取り入れつつ挑戦する新たな「こころみ」をテーマに、その魅力の一端をまとめてみました。また、前号に引き続き掲載した特別企画の「この道の目利き、腕利き、知恵袋」では、食材をテーマに鮎、千住葱、海苔、松茸、黒豆など、9種類の食材の興味深い話を紹介しています。 |
プロダクトNo |
1281687412 |
出版社 |
柴田書店 |
発売日 |
3月の31日 |
販売サイト |
>>>公式サイトはこちら |
雑誌を定期購読しておくと買い忘れを防いだり、毎月の注文の手間も省けます。一度注文しておくと毎月確実に届けてくれるのがメリットですね。
また他にも定期購読は年間利用などをすると割引があったり、送料無料特典などもあります。
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※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの/~\Fujisan.co.jp(フジサン)へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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